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carpaccio

Elaboraciones con carne cruda famosas

El mundo de la carne es muy extenso. Existen miles de elaboraciones que permiten exprimir todas las posibilidades que ofrece un producto tan rico y versátil. Hoy en Carnicería San Cayo queremos hablaros de una de las formas a las que tal vez estamos menos acostumbrados a tomar la carne. Nos [...]

2020-10-25T22:32:22+01:0025 octubre 2020|Noticias|Sin comentarios

Qué es el carpaccio y cómo prepararlo

Llega el calor y con él una de las recetas que está de moda en los últimos tiempos: el carpaccio. Se trata de una preparación elaborada con carne cruda aderezada, que gracias al auge de las dietas crudívoras está otra vez en el candelero. En este artículo veremos qué es [...]

2018-05-29T10:57:16+02:0029 mayo 2018|Noticias|Sin comentarios

Carpaccio de ternera al estilo italiano

Ingredientes para 4 personas para la elaboración del carpaccio de ternera al estilo italiano: -350 gramos de solomillo de ternera (carpaccio de ternera) -50 ml de aceite de oliva virgen extra -35 ml de zumo de limón -queso parmesano en lascas -100 gramos de rúcula -2 cucharaditas de alcaparras -pimienta [...]

2021-10-11T16:58:40+02:0029 mayo 2018|Recetas|Sin comentarios

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