Los nuevos cortes del cordero
En anteriores artículos hemos visto los cortes del cordero y cómo cocinarlos (I) y cortes del cordero y cómo cocinarlos (II) . Estos cortes se ajustaban a los cortes más tradicionales de la carne de cordero. Pero los tiempos cambian y los gustos culinarios también, por eso hoy desde Carnicería San [...]
