Veteado de la carne: resolvemos dudas
Marmoleo, marmoleado, entreverado o veteado de la carne viene a ser el mismo concepto. Hoy en Carnicería San Cayo hablamos sobre qué es y sus características. Qué es el veteado de la carne Se denomina veteado a las vetas o tiras de grasa intramuscular visibles en el corte de carne. [...]