Cortes del cerdo y cómo cocinarlos. Parte II
Además de las categorías Extra y Primera, la carne de cerdo también se puede englobar dentro de las categorías Segunda y Tercera, carnes que preparadas adecuadamente quedan riquísimas. Veamos la segunda parte de Cortes del cerdo y cómo cocinarlos. Categoría Segunda Aquí se ubica la que se considera “la hermana [...]