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Steak tartar, qué es y cómo prepararlo

Existen numerosas maneras de preparar la carne, como esa la plancha, frita, guisada, asada, a la barbacoa, etc. Pero también podemos hacer preparaciones en crudo, como el steak tartar. Hoy en Carnicería San Cayo os contamos su origen, cuál es la mejor carne para prepararlo y una sencilla pero deliciosa [...]

2018-10-02T09:56:40+02:002 octubre 2018|Noticias|Sin comentarios

Las partes del Solomillo de Ternera

Considerada por muchos como el mejor bocado de la carne de ternera por su delicadeza, jugosidad y terneza. Puede cocinarse a la plancha, a la brasa o parrilla, o al horno. Veamos las partes del solomillo de ternera. Dentro del solomillo de ternera, existen tres partes diferentes, entre las que [...]

2018-09-28T09:11:17+02:0028 septiembre 2018|Noticias|Sin comentarios

Cortes de la ternera y cómo cocinarlos (PARTE I)

Como bien dice el refrán popular, nadie nace aprendido y es normal que la mayoría de los consumidores no sepan qué partes de la ternera son las más adecuadas para cada preparación. Hoy desde Carnicería San Cayo os explicamos todo sobre los diferentes cortes de la ternera y cómo cocinarlos. [...]

2018-04-11T08:15:57+02:002 abril 2018|Noticias|Sin comentarios

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